秋季是從立秋至冬至三個月，秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，清潤甘酸為主，寒涼調配為要：
1、飲食葷素搭配；
2、多食清涼多汁的蔬菜水果；
3、適量的蛋白質和無機鹽（如鈉、鉀、鈣等）。