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百歲老人的養生經驗可靠嗎？

作者：方舟子來源：網絡發布時間：2014-10-16 點擊：30745

　　在微信上看到一份《江蘇省百歲老人調查報告》，號稱是“顛覆性的調查結果”。據全國第六次人口普查結果顯示，到2010年底，江蘇百歲以上的老人共有2153人，居全國前列。江蘇這次調查了2095位百歲老人，將其生活經驗歸納為：不管是過去還是現在都不經常進行鍛煉、喜歡吃豆制品、喜歡喝白開水吃腌菜葷菜、大多愛喝粥、多吃江海河三鮮和當天菜、主食粗雜糧、常吃涼拌菜、愛吃白菜蘿卜蔥姜蒜等。其中有的生活經驗，例如不經常鍛煉、愛吃腌菜葷菜，與現代保健常識不符，所以稱之為“顛覆性”。
　　在微信上看到一份《江蘇省百歲老人調查報告》，號稱是“顛覆性的調查結果”。據全國第六次人口普查結果顯示，到2010年底，江蘇百歲以上的老人共有2153人，居全國前列。江蘇這次調查了2095位百歲老人，將其生活經驗歸納為：不管是過去還是現在都不經常進行鍛煉、喜歡吃豆制品、喜歡喝白開水吃腌菜葷菜、大多愛喝粥、多吃江海河三鮮和當天菜、主食粗雜糧、常吃涼拌菜、愛吃白菜蘿卜蔥姜蒜等。其中有的生活經驗，例如不經常鍛煉、愛吃腌菜葷菜，與現代保健常識不符，所以稱之為“顛覆性”。　　在中國和世界上，還有很多長壽之鄉，那里的老壽星的生活經驗此前也有人總結歸納過。對比這些長壽經驗，五花八門，極具地方特色，很少有共同點。如果非要找共同點的話，就是往往發現有的長壽老人有很不健康的生活習慣。例如不抽煙、少喝酒是公認的保健常識，但有的長壽老人卻抽煙、酗酒。例如活了122歲的法國卡門夫人是有可靠記錄的最長壽的人，但是她21歲就開始抽煙一直抽到117歲。又如，心態好歷來被認為是長壽之道，但《江蘇省百歲老人調查報告》發現，固然
　　在中國和世界上，還有很多長壽之鄉，那里的老壽星的生活經驗此前也有人總結歸納過。對比這些長壽經驗，五花八門，極具地方特色，很少有共同點。如果非要找共同點的話，就是往往發現有的長壽老人有很不健康的生活習慣。例如不抽煙、少喝酒是公認的保健常識，但有的長壽老人卻抽煙、酗酒。例如活了122歲的法國卡門夫人是有可靠記錄的最長壽的人，但是她21歲就開始抽煙一直抽到117歲。又如，心態好歷來被認為是長壽之道，但《江蘇省百歲老人調查報告》發現，固然有的百歲老人性格溫和從不發脾氣，但也有的百歲老人性格倔強、常發脾氣、遇事想不開，他們只好把后者歸結為“能通過宣泄達到心理平衡”，從不發脾氣好，常發脾氣也好，正說反說都有理。
　　其實這些所謂長壽之鄉的長壽經驗，歸納的是當地的生活習慣，當地大多數人都是那么生活的，但是當地大多數人并沒有因此長壽。在任何一個地方，特別長壽的百歲老人都只是少數。他們特別長壽的原因，不是因為這些生活習慣，更不是因為不良生活習慣，而是因為他們碰巧有某種長壽基因，使得他們對不良生活習慣有更強的免疫力，如果他們有更良好的生活習慣的話，說不定能活得更長、更健康。某個地方之所以有比例相對較高的百歲老人，是因為那里碰巧有些人攜帶著長壽基因，那個地方相對較閉塞，小范圍通婚的結果讓當地某種長壽基因的頻率比較高。所以所謂長壽之鄉，往往是在偏僻的地方。何況一些所謂長壽之鄉其實是炒作出來的。
　　也就是說，百歲老人得以長壽，主要是由基因決定的，與他們的生活方式基本沒有關系。如果對真正的長壽之鄉進行基因普查，尋找長壽基因，借此發現長壽機制，是有科研價值的；但是去歸納總結百歲老人的生活經驗，則沒有什么意義。你是不具有長壽基因的普通人，夢想遵循這些所謂長壽經驗就能長壽，是要落空的。如果連某些百歲老人的不良生活習慣也照搬，則是找死。
　　科學保健知識并不是根據百歲老人的生活經驗歸納總結出來的。而是用大規模的流行病學調查、離體實驗、動物實驗、人體臨床試驗等科學方法，做了大量的研究之后得出的結論。它不能保證每個人能因此健康長壽，但是對普通人群來說，它提供了健康長壽的最大可能性。

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