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現(xiàn)在吃什么水果好 怎樣避免問題水果
作者:東營001餐飲網(wǎng) 來源:東營001餐飲網(wǎng) 發(fā)布時間:2012-4-27 點擊:3875

       馬上就5月份了,現(xiàn)在超市市場上的水果種類繁多,五月份適合吃什么水果?五月份吃什么水果最好呢?大家都知道水果含有豐富的維生素,吃水果益處多,可以補充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏、瘦身減肥等。水果是否可以喜歡吃就吃呢?其實,如果你愛惜自己的身體,就應該選擇適時的水果,F(xiàn)在市場中包含很多的反季水果,通過調(diào)查說明,很多反季水果是通過一些化學手段后上市的,5月適合吃什么水果,五月份吃什么水果最好呢?怎樣才能避免碰到“問題水果”呢?

       草莓

草莓

       草莓營養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。

      草莓:中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。這一類草莓必須慎食,如果食量較多,則會影響人的正常生長發(fā)育,如導致小孩早熟等。
注意事項:不要吃畸形草莓。正常生長的草莓外觀總體上呈心形,而畸形草莓表面顏色正常,個頭也大,但在局部有畸形凸起,而不呈正心形,咬開后中間有空心。這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長促進激素造成的,可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童,不宜食用。


荔枝

荔枝

      荔枝所含豐富的糖分具有補充能量,增加營養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì),有助于增強機體免疫功能,提高抗病能力;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。
     5月份上市的荔枝,多是三月紅等早熟品種,味道稍帶酸味,屬中低檔品種,6月中旬是荔枝的最好時節(jié),糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開始上市。

注意事項:不要連續(xù)大量進食荔枝,可在吃荔枝前后喝一點鹽水或者涼茶,綠豆水、冬瓜水、生地湯等也有良好療效。對孩子來說,荔枝和芒果、龍眼等水果一樣,內(nèi)火重的小朋友最好不要吃,而正常兒童也盡量少吃;對老人而言,有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應慎重

 香蕉

      香蕉含糖量極高,達21%,含有果糖和葡萄糖,不但熱量高,而且易被身體吸收。高血糖可以吃香蕉嗎?高血糖人最忌果糖、葡萄糖,如大量進食,會使血糖迅速增高,加劇病情,引起昏迷甚至危及生命。正常人餐后血糖也會升高,但由于體內(nèi)胰島素水平也可隨之升高,所以他們的血糖不致于升至不正常的高度。高血糖人存在著胰島素的相對不足或者絕對缺乏,血糖升高時沒有能力分泌足夠的胰島素使血糖迅速降至正常水平,而高血糖對身體是有很大毒性作用的,所以高血糖人還是不宜吃糖的好。大家知道,血糖是指血液中的葡萄糖,平時所說的蔗糖、麥牙糖和果糖又不是葡萄糖,高血糖人是不是就可以吃了呢?這要從這些糖類在體內(nèi)如何轉(zhuǎn)化談起。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖組成的,麥芽糖則是由兩個葡萄糖分子組成,它們在體內(nèi)的分解產(chǎn)物中都有葡萄糖,所以高血糖者不宜吃糖。果糖雖然不是葡萄糖,又能刺激胰島素分泌,有人認為高血糖人可以吃果糖,但果糖的結(jié)構(gòu)和葡萄糖很接近,在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為葡萄糖,所以也不宜多吃。

     香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅對人的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害,還會引起腦、肝、脾、腎病變,甚至對生殖系統(tǒng)也有危害。
 

西瓜

      西瓜:超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴里有異味。超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻,切開后瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴里有異味。

 

葡萄

     葡萄:一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

      如果可能最好少買反季水果,應當多買時令水果。時令水果在自然環(huán)境中長熟,不用催熟劑,存儲時也不用過多防腐劑,食用時相對放心一些。春季春陽升發(fā)、乍暖還涼,不但要合理地調(diào)整飲食,還要有目的地選擇一些適合春季的食物

 
 
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