臭豆腐是中國一個傳統的食品，現在好多人也越來越愛吃，尤其是現在好多的炸臭豆腐的小吃攤前前，常常圍著一圈人。有好多人吃上了引，幾天不吃就饞的不行。但是由于現在食品安全問題，好多人是邊吃邊心里打鼓，臭豆腐對人體到底有沒有好處呢？
其實按照咱們的傳統工藝制做的臭豆腐，是經過了發酵的食物，含有維生素B12，這種物質能促進人體的造血功能，而且這種物質在其他的食品中含量極少，所以適當吃一點，是對身體有好處的。
但是現在好多市面上的臭豆腐不是用傳統工藝制作的，而是用化學制劑，而且炸臭豆腐的油也不干不凈，大多是地溝油，這些在好多的電視節目中也有報道。所以，臭豆腐還是少吃為妙。實在是饞了，盡量選擇一些干凈衛生點的，還要多吃一些蔬菜水果，特別是含維生素C多的食品，這樣可以減少吃臭豆腐帶來的危害。
東營001餐飲網祝各位朋友：吃嘛嘛香，身體倍棒！