原料：鮮蝦500克。
調料：花生油、鹽、老抽、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、白糖。
做法：
1、鮮蝦前去蝦須，洗凈備用。
2、蔥、姜切絲，蒜切末，辣椒切段。
3、凈鍋置火上，倒入花生油，依次放入花椒，辣椒，蔥姜蒜，爆香，放入蝦烹炒，再放入白糖，老抽適量，鹽。烹炒至熟，起鍋裝盤即可。