---2013年餐飲酒店“寒冬” 應(yīng)對策略
2013年4月21日上午，東營市綠色餐飲商會在白云飯店舉辦了知名學(xué)者報(bào)告會。
中央八項(xiàng)規(guī)定和厲行節(jié)約反對浪費(fèi)的要求出臺以來，餐飲酒店業(yè)的營業(yè)額直線下降，餐飲業(yè)步入了近三十年來最為漫長的一個“寒冬”，餐飲企業(yè)將面臨洗牌。新型政策下既有危機(jī)，又是商機(jī)，巧妙應(yīng)對，可以抓住機(jī)遇獲得商機(jī)。為了應(yīng)對餐飲“寒冬”，東營市綠色餐飲商會特邀請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院時(shí)海燕教授，為東營餐飲企業(yè)講解化危機(jī)為商機(jī)， 化消極為積極， 化成本為利潤的應(yīng)對策略。
時(shí)海燕教授：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)“餐飲酒店發(fā)展戰(zhàn)略”課題組高級研究員 、商學(xué)院經(jīng)管教研室主任、品牌營銷策劃企業(yè)文化顧問 、擔(dān)任國內(nèi)多家知名星級飯店、大型餐飲及連鎖企業(yè)顧問…… 本次報(bào)告會主要講解內(nèi)容分為三部分：1、一板斧砍去危機(jī)，尋找商機(jī)；2、二板斧砍去被動，爭取主動；3、三板斧砍去成本，營出利潤 。
我們相信通過本次報(bào)告會，能夠提升整個東營餐飲人的士氣，啟發(fā)各餐飲企業(yè)在危機(jī)中尋找屬于自己的新商機(jī)，并能促進(jìn)東營的餐飲業(yè)朝好的、健康的方向邁出新的步伐。
三板斧打開餐飲酒店業(yè)囧途研討會現(xiàn)場
時(shí)海燕教授現(xiàn)場講解
東營市綠色餐飲商會唐金虎會長與時(shí)海燕教授在會場
與會嘉賓進(jìn)行現(xiàn)場互動
會議現(xiàn)場
唐金虎會長在現(xiàn)場認(rèn)真聽講
東營市綠色餐飲商會秘書長楊長海與時(shí)海燕教授在會場